Anleitung:
1. Schritt
Wasche die Tomate, die Gurke und den Rucola gründlich.
2. Schritt
Schneide die Tomate und die Gurke in kleine Würfel.
3. Schritt
Mische die Tomatenwürfel, die Gurkenwürfel und den Rucola in einer Schüssel.
4. Schritt
Gib die Kapern, die Oliven und den Schafskäse in die Schüssel.
5. Schritt
Vermische Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
6. Schritt
Gieße die Vinaigrette über den Salat und vermenge alles gründlich.
7. Schritt
Serviere den Salat.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Olivenöl-Essig-Mischung nicht zu sauer ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Tomatenwürfel und die Gurkenwürfel mit etwas Olivenöl und Kräutern marinieren, bevor du sie in den Salat gibst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Er ist eine tolle Ergänzung zu den frischen Zutaten und der leichten Vinaigrette.